食品级CMC
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化工原料 | 化工产品 | 化工助剂
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食品级CMC
产品描述
CMC具有增稠、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC,能够降低食品的生产成本,提高食品的档次,改善食品的口感,还能延长食品的保质期,可用于各种固体和液体饮料、罐头、糕点饼干、方便面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、果汁等食品的生产中。
CMC做为酸性饮料的稳定剂可防止蛋白质凝聚发生沉淀和分层,由于其在水中溶解后独特的细腻糖浆状,使得饮品口感特好,更爽口。良好的取代均匀性,延长了保证期。可以选用型号FM9的CMC
CMC在面包和糕点中使用,可以控制糊状物的黏度,增强面包和糕点的水分保持和耐储藏性。可以选用型号FH6 .FVH6的CMC。
CMC在方便面中可增加面条的韧性和耐煮性能,在饼干中使用成型性好,饼面光洁,不易破碎。可以选用型号FH6 .FVH6的CMC。
CMC作为食品增稠稳定剂其最大的优点是不增加热值
CMC在调味品中应用可以选用型号PH9的CMC。
食品级CMC的技术指标 | |
粘度(质量分数为2%的水溶液) | mpa.s ≥25 |
取代度 | 0.20-1.50 |
PH值 | 6.0-8.5 |
干燥减量的质量分数 % | ≤10.0 |
氯化物(以Cl计)质量分数% | ≤1.2 |
砷的质量分数 % | ≤0.0002 |
铅的质量分数 % | ≤0.0005 |
重金属以(Pb计)质量分数 % | ≤0.0015 |
铁的质量分数 % | ≤0.02 |
化工助剂是作为某一种行业所使用的化工添加剂,其种类繁多,一般包含 金属加工助剂,塑料助剂,造纸助剂,建筑助剂,水处理助剂,涂料助剂,皮革助剂,电子工业用助剂,纺织印染助剂,木材助剂等。
金属加工助剂大体分为:
防锈润滑剂,金属清洗剂,拉拔液,冲压液,切削液,电镀助剂,金属工艺液等
塑料助剂大体分为:
塑料光亮剂,塑料除味剂,发泡剂,防雾剂,抗氧剂,脱模剂,防啃咬剂等
造纸助剂大体分为:
制浆助剂、抄纸助剂、涂布助剂和纸张二次加工用化学品四类。
涂料助剂大体分为:
光亮剂,分散剂,导电剂,固化剂,催干剂、增韧剂、乳化剂、增稠剂、消泡剂、流平剂、抗结皮剂、消光剂、光稳定剂、防霉剂、抗静电剂、防鼠咬剂等
纺织印染助剂大体分为:
增稠剂、粘合剂、交链剂、乳化剂、分散剂和其他印花助剂等
木材助剂大体分为:
木材防腐剂,木材防水剂,木材防霉剂,木材漂白剂,木材阻燃剂,木材软化剂等
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